2017年9月11日

茶與食。五感體驗|Beher 活動

Beher 初次展開一系列的茶與食活動
以體驗的方式進入茶與食的境地
每次活動皆會體驗三款不同風土滋味的茶種 搭配手工製茶食
茶席佈置與五感六覺 每堂課皆會不同
體驗茶與食共譜的感官覺知 如何融入生活

第ㄧ堂 茶之青|青茶
攝影:蔡永和
烏龍茶是台灣茶的經典代表
此堂課以台灣烏龍茶為主角
起於台灣文山包種 翻越大禹嶺高山烏龍 落腳於凍頂
老師以豐厚的茶經驗與創意 搭配食物 讓數款烏龍茶流轉於茶席之間 餘韻嬝繞

茶食
茶泡腐乳烤飯團
米團子串裹芝麻粉
桂圓龍眼糕

講師|龔美華。愛茶人,事茶十餘年,師承三位茶界大師
時間|20171126  上午10:30~13:30(日)
費用|每堂課3200元(圖書館會員享95折優惠,含講師費 + 茶資 + 手作茶食 + 茶席體驗)
地址|台北市松山區富錦街3541   Beher食物研究圖書館
每次體驗限額:8
報名方式:請多利用以下連結報名,或來信thebeher@gmail.com報名
   非圖書館會員 https://goo.gl/forms/d9LSdmuFvwvLhwbI3

第二堂 茶之紅|紅茶 
攝影:蔡永和
晨起,冬日微涼的空氣
嫣紅剔透的茶湯 沁潤溫厚的滋味
從台灣日月潭生態紅茶 北埔東方美人 到雲南滇紅
我們將在這堂課體驗紅茶發酵溫潤的醇厚
並以發酵及創意茶點來搭配茶湯
讓紅茶與發酵食品 溫潤東北季風節氣裏寒冷的身體

茶食
茶粥+発酵漬菜
|魔法蛋糕
|經典酒香水果蛋糕

講師|龔美華。愛茶人,事茶十餘年,師承三位茶界大師
時間|2018126  上午10:30~13:30(五)
費用|每堂課3200元(圖書館會員享95折優惠,含講師費 + 茶資 + 手作茶食 + 茶席體驗)
地址|台北市松山區富錦街3541  Beher食物研究圖書館
每次體驗限額:8
報名方式:請多利用以下連結報名,或來信thebeher@gmail.com報名

第三堂 茶之鮮|綠茶 
攝影:蔡永和
春天時節天氣多變 一席綠茶 靜定心緒
將在茶席上走過
宇治 山間的盎然新綠
品嚐 杭州靈韻天成的龍井
最後回到 台灣三峽的碧螺春
以不同的手法表現 席間佐以三道回味無窮的茶點

茶食
|蔬菜煎餅
多彩米湯圓佐甘酒
|輕羹

講師|龔美華。愛茶人,事茶十餘年,師承三位茶界大師
時間|2018427  上午10:30~13:30(五)
費用|每堂課3200元(圖書館會員享95折優惠,含講師費 + 茶資 + 手作茶食 + 茶席體驗)
地址|台北市松山區富錦街3541Beher食物研究圖書館
每次體驗限額:8
報名方式:請多利用以下連結報名,或來信thebeher@gmail.com報名
   非圖書館會員 https://goo.gl/forms/Md2UpxNYyAKTUtE73
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