2017年11月10日

酒香水果熟成蛋糕 預購中~

製作酒香水果蛋糕是每年 Beher的重要傳統,年末在我們的廚房飄起令人垂涎的香味,是個需要時間熟成的蛋糕。
因為籌備食物研究圖書館時停擺了一年,陸陸續續有許多喜愛的朋友一再詢問,而我們也非常想念這個需要經過時間熟成的好滋味,於是今年開始延續以往一年一次製作的傳統,即日起開始接受大家預購。

預購連結:https://goo.gl/forms/LFmGD18zfaBkRHNr1

限量開放預購中:900元/條 


預購日期至2017年12月8日截止


取蛋糕日期2017年12月23日~2017年12月25日

純手工限量製作,數量有限,訂購請早。

酒香水果蛋糕,以白蘭地與蘭姆酒浸漬的葡萄乾為主角,搭配大量多樣的堅果以及蜜漬橘皮、呈現出非常豐郁紮實的口感,用少少的麵粉,不添加泡打粉,純粹利用奶油與雞蛋的膨發特性,加入的蘭姆酒與白蘭地提升了蛋糕的香氣與濕潤度,讓每一口都充滿了濃郁的酒香、堅果香與果乾香,多層次的口感,大大的滿足。

適合在午茶時間搭配不加糖的紅茶或咖啡享用,也可在晚餐後切一塊蛋糕、倒一杯葡萄酒,享受屬於大人的時光!小朋友也可以適量一同享用,酒香水果蛋糕已等待七天以上的熟成,讓酒精揮發,只留下濃醇的酒香與豐富的口感~
  
食    材:有機麵粉、法國Présidient發酵奶油、無施打抗生素及荷爾蒙雞蛋、有機核桃、有機腰果、有機杏仁果、有機葡萄乾、有機蔓越莓、有機糖蜜、有機黑糖、白蘭地、蘭姆酒、肉桂粉、蜜漬橘皮。

食用方式:建議從冰箱拿出來後在室溫稍放約10分鐘再品嘗。

保存方式:冷藏保存。

賞味期:1個月。

重    量:約370g(17*6*7cm) 。

限量開放預購中:900元/條 

預購日期至2017年12月8日截止


取蛋糕日期2017年12月23日~2017年12月25日

Beher 食物研究圖書館 | 台北市松山區富錦街354

Email: thebeher@gmail.com
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