2017年12月23日

2018年一月課程表 |Beher 課程

2018/1/3(三) 鈴木珠美的鍋物料理 
第一回 正宗冬蔭火鍋 19:00~22:00(額滿)
冷冷的天氣,大伙兒一起圍著熱呼呼的鍋,是餐桌上最能感受食物與人情溫度的一道料理。
百忙中,利用日本新年假期抽空來台短暫停留,鈴木老師這兩天為我們帶來兩道深受喜愛和好評的鍋料理:正宗冬蔭功鍋、越南雞鍋料理。大家一定不能錯過!

2018/1/4(四) 鈴木珠美的鍋物料理 
第二回 越式雞肉火鍋 19:00~22:00(招生中,剩一個名額
冷冷的天氣,大伙兒一起圍著熱呼呼的鍋,是餐桌上最能感受食物與人情溫度的一道料理。
百忙中,利用日本新年假期抽空來台短暫停留,鈴木老師這兩天為我們帶來兩道深受喜愛和好評的鍋料理:越式酸辣鍋、越南雞鍋料理。大家一定不能錯過!

2018/1/13(六發酵研習班 :味增製作
201704班  14:00~17:00額滿
由米、黃豆、鹽混合製作而成。
製程為米蒸煮製麴後,與蒸煮後之黃豆及鹽依一定比例混合,並置放成一段時間即可完成。以米製麴做出的味噌稱為米味噌,以麥製麴做出則為麥味噌。

2018/1/25(四發酵研習班 :味增製作
201710班  14:00~17:00額滿
由米、黃豆、鹽混合製作而成。
製程為米蒸煮製麴後,與蒸煮後之黃豆及鹽依一定比例混合,並置放成一段時間即可完成。以米製麴做出的味噌稱為米味噌,以麥製麴做出則為麥味噌。

2018/1/27(六)日式甜點基礎  櫻花草莓慕斯
201702班  14:00~17:00(額滿)
以春天的草莓、櫻花加上西式幕斯概念所獨創的和洋的創意甜點,課程選用台灣有機栽種草莓
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